한과는 한국 전통적인 과자
또는 조과를 뜻합니다.
곡식가루를 반죽하여 기름에 지지거나 튀기는 유밀과,
가구를 꿀이나 조청으로 반죽하여 다식판에 박아낸 다식,
익힌 과일이나 뿌리 등을 조청이나 꿀에 조려 만든 정과,
과일을 삶아 걸러 굳힌 과편,
과일을 익혀서 다른 재료와 섞거나 조려서 만드는 숙실과,
견과나 곡식을 중탕한 뒤 조청에 버무려 만든 엿강정 등 여러 종류가 있다.
떡과 마찬가지로 전통 제례와 혼례·연회 등에 빼놓을 수 없는 음식이다.
